Resep Garang Asem Ayam Kuah fresh Gurih Pakai Santan

bagian cara mengolah ayam yang enak di daerah Jawa ialah resep garang asem ayam. Bumbu bercita rasa asem fresh berpadu kuah gurih dan pedas membuat garang asem saat disukai. Solo, Kudus, Semarang, Pekalongan dan beberapa daerah lainnya amat akrab dengan masakan tradisional yang amat ciri ini dengan seluruh macam kreasi dan variasinya, termasuk juga penggunaan bahan seperti ayam, daging dan juga ikan.

bagian variannya ialah daging ayam yang dimasak dengan cara dikukus dlm bungkusan daun pisang beserta bahan dan bumbu lainnya. akhirnya ialah bagian masakan dengan daging ayam yang empuk beraroma yang ciri dengan kuah santan yang fresh kombinasi cita rasa asam dan pedas cabe rawit.

Cara memasak garang asem dengan penggunaan belimbing wuluh atau belimbing sayur mau menghasilkan rasa asam yang sungguh menyegarkan. Daging ayam yang empuk dan lembut dengan paduan bumbu kuah yang enak dan fresh berikut membuat satu bungkus garang asem ludes saat mencicipi.

bagi cara membuat garang asem ayam sendiri tidaklah sulit, kita cuma butuh menyiapkan bahan-bahan seperti dlm resep garang asem enak di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

½ kg daging ayam, potong-potong sesuai dengan selera
10 buah belimbing wuluh
6 buah tomat, @ potong 4 bagian
15 buah cabai rawit, biarkan utuh atau potong-potong
6 lembar daun salam
2 batang serai, iris halus
2 0 0 ml santan dari ½ butir kelapa
daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
5 cm lengkuas
5 buah kemiri sangrai
2 cm kencur
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt kaldu bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara membuat Garang Asem Ayam :

Campur bumbu halus dengan santan, masukkan potongan ayam, cabai rawit, serai, potongan belimbing wuluh dan tomat, aduk rata.
Sementara kukusan dipanaskan, kita siapkan potongan lembaran daun pisang dan letakkan masing-masing daun salam di atas setiap lembar daun pisang, lantas masukkan campuran bahannya.
seterusnya bungkus dan jangan sampai lupa disematkan dengan lidi, kukus selama 1 jam sampai matang, angkat dan garang asem ayam menyanggupi bagi disajikan.