RESEP SATE AYAM enak ciri MADURA
Walaupun udah banyak kreasi masakan sate dengan variasai bumbu dan cara pengolahannya, selalu saja sampai sekarang ini sate madura asli masih jadi bagian masakan sate yang populer. setelah itu resep bikin sate ayam ala madura yang enak beserta cara mengolahnya :
Bahan dan Bumbu :
- ½ kg daging ayam buang kulit dan tulang (fillet ayam), potong dadu
- 20 tusuk sate
- 150 gr kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan
- 150 ml air
- 2 sdm kecap manis bagi bumbu kacang
- 2 sdm kecap manis bagi olesan
- 3 sdm minyak/ lemak ayam yang dicairkan
- 2 sdm minyak goreng bagi menumis
Haluskan :
- 1 buah cabe merah besar, buang bijinya, rebus
- 2 buah cabe rawit
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 buah kemiri, sangrai
- 2 sdt gula merah
- 1 sdt garam
CARA membuat SATE AYAM MADURA :
- Tusuk potongan daging ayam dengan jumlah sesuai dengan selera. Sisihkan.
- panasi minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan 2 sdm bagi bumbu olesan.
- Tambahkan pada bumbu yang udah ditumis kacang halus dan air, masak sampai kental. Tambahkan 2 sdm kecap manis. Aduk rata, angkat.
- Campur 2 sdm bumbu tumis yang disisihkan dengan kecap manis dan sisa minyak. Olesi sate dengan bumbu olesan sampai rata.
- Panggang di atas bara api atau elektric grill atau kompor (dengan wajan teflon) sembari di balik-balik sampai matang. Angkat.
- berikan panas bersama-sama bumbu kacang dan irisan jeruk nipis. Lengkapi dengan irisan cabe rawit dan potongan bawang merah (acar) bila suka serta taburan bawang goreng.
sekian artikel tentang RESEP SATE AYAM enak ciri MADURA yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, bila berfaedah monggo beritahu warga sekitaran lewat RT RW setempat bila dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.